蛋白质含量最低的是什么奶(蛋白质含量最低的是什么奶类)

奶中蛋白质含量最低的是

纯牛奶蛋白质含量基本都差不多，2.8g-4.0g之间每100ml。调制乳因为含了水，还有其他营养物质等等，蛋白质含量稍微低一些。

蛋白质含量最低的食物是什么奶

牛奶中所含有的营养物质含量与比例和人体所需要的营养比较接近，所以喝牛奶是身体补充营养不错的选择。根据现代营养学研究发现，每100克的牛奶中，水分大约有87克，蛋白质3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、钙120毫克，另外还含有铁、维生素A、B族维生素、尼克酸、维生素C等，可以为人体提供丰富的营养。

蛋白质

牛奶中所含有的蛋白质都是优质蛋白质，主要为酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人体生长发育所需要的全部氨基酸，这是其他食物所无法比拟的，所以对于正处于长身体的青少年或者身体营养流失较为严重的中老年人，是非常适合饮用牛奶的。对补充身体营养大有好处。

钙质

牛奶中各种矿物质元素以及微量元素比例比较合适，而且容易被人体吸收。其中特别要指出的是，牛奶深受人们欢迎的一个原因就是因为牛奶里面所含有的钙含量比较高，而人体骨骼、牙齿等生长都是离不开钙的参与的，所以对于正在长身体的青少年、钙质容易流失的更年期人群、老人等比较推荐饮用牛奶。

碳水化合物

牛奶中含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供日常活动所需要的能量。

脂肪

牛奶所含有的脂肪是乳脂肪，是一种高质量的脂肪，可以被人体消化吸收，有利于一些脂肪性维生素的吸收。

乳糖

牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是一种最容易消化吸收的糖类，不过乳糖不耐受的人不适合喝牛奶。

骆驼奶与牛奶,羊奶有什么不同

一、驼奶和羊奶的区别

1、骆驼奶

一头骆驼每天的产奶量在2.5~3.5 千克，较为稀少，驼奶的颜色是相较于牛奶和羊奶来说最白的，偏纯白色。骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量低于牛奶，维生素C的含量是牛奶的三倍，骆驼奶中铁含量很高，并含有类胰岛素因子，可以促进胰腺分泌胰岛素。

2、羊奶

一般分为山羊奶和绵羊奶，羊奶颜色比牛年略白，具有一股特殊的膻味，市面上以羊奶粉为主要产品形态。相比而言，绵羊奶中有更全面的营养元素，钙、蛋白质、维生素更高。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦，脂肪含量为3.6%~4.5%(脂肪球直径2微米左右)，更容易被吸收。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%。羊奶的酪蛋白与乳清蛋白之比为75：25，更接近人乳。羊奶重矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.16%左右。

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二、喝羊奶好还是喝驼奶好

羊奶和驼奶的营养区别不大，都含有多种营养元素，其中区别主要是所含的营养成分的分量不同，羊奶中含有的钙质是比骆驼奶少的。脂肪含量的话，羊奶的含量在3.6%到4.5%之间，而骆驼奶中脂肪几乎是没有的。

再说蛋白质，骆驼奶的含量大于羊奶的，还有其他成分区别，羊奶含有短链脂肪酸，而且羊奶蛋白分子非常小，能促进消化和吸收，非常适合肠胃功能有问题的人，而驼奶含有类胰岛素因子，能辅助治疗糖尿病，适合有糖尿病的患者喝。其实口味上来说，驼奶更容易让人接受，有点咸的，但羊奶就比较膻，很多人接受不了。

总的来说，羊奶和驼奶没有好不不好之说，都是很好的奶制品，营养价值也差不多的，各有各的优势，大家可以根据实际的身体情况来选择。

驴奶骆驼奶，究竟哪一个更营养？

驴奶与骆驼奶营养相近

不管是牛奶、羊奶，还是驴奶、骆驼奶、水牛奶，都是不错的食物，都能为人体提供优质的蛋白质

“好奶”的标准：

要评价奶的“好坏”，首先得有一个标准。通常人们使用的标准有两种：一种是“更接近人奶”，另一种是“含有更多营养物质”。是用不同的标准，比较的结果是完全不同的。

以“接近人奶”为标准，各种动物的奶都不合格

各种动物的奶都是那种动物的幼崽最适合的食物。从这个角度来说，“最好的奶”应该是最接近母乳的奶。

若按照这个标准，没有一种动物的奶是合格的。与牛奶、羊奶、水牛奶或者骆驼奶相比，人奶的蛋白质含量低，只有牛奶的三分之一，水牛奶的四分之一左右，而乳糖含量却要高得多，此外多种矿物质的含量也相差较大。

驴奶被称为“最接近人奶”，是基于其蛋白质和乳糖含量与人奶相似。但是，其脂肪含量大大低于人奶，而脂肪对于婴儿的发育至关重要。以模仿母乳为目标，“人工调配”出来的婴儿配方奶才能够“接近母乳”。

打个比方，如果把人奶作为基准给100分，那么配方奶可以得到90分，而各种动物的奶都不及格。谓“驴奶最接近人奶”，是矮子里面拔将军，牛奶、羊奶、骆驼奶得30或者40分，而驴奶能得50分而已。已经有了90分的配方奶，还要用驴奶去代替母乳，就实在是不可理喻了。

以“提供营养成分”为标准，各种奶有差别但不重要

动物的奶往往是给大人或者大一些的孩子喝的，也就用不着考虑“接近人奶”的标准。在营销中“营养价值是牛奶的X倍”“某某成分比牛奶高XX%”也就成了最常用的广告词。

这些说法本身，也还是忽悠。

“营养价值”“营养成分”都是很空泛的词。如果把奶中的固体物质都当作“营养成分”，那么驴奶最低，通常稍低于10%；牛奶和山羊奶差不多，稍微高于10%；骆驼奶最高可接近15%；水牛奶则更高，不过一般也不超过20%。

如果以此为指标，那么驴奶最差，牛奶和羊奶接近，水牛奶可以达到牛奶的1.5倍，骆驼奶介于它们之间。

以固体含量为指标也并不合理。营养成分是人体需要的食物成分。当人体缺乏某种成分，那种成分就“有营养”；如果一个人的总体食物中那种成分过多，它就成了负担。

脂肪、蛋白、钙，不同奶中差别不大

未经脱脂的奶中，水牛奶的脂肪含量能够达到8%，而牛奶中一般不超过4%。按照这个标准，牛奶、羊奶又会优于水牛奶，而脂肪含量低、脂肪酸组成更优越的驴奶，又占据了优势。

对于很多人来说，喝奶是获得蛋白质和钙方便实惠的途径。原奶中的含量跟饲养条件紧密相关。商业化的牛奶，蛋白质含量有比较恒定的控制标准，一般在3%左右。骆驼奶可以低到2.5%，也可以高到4.5%。而水牛奶的蛋白含量，典型值是4.5%。在蛋白含量上，驴奶的典型值只有1.7%，远远逊色于其他奶。

至于钙，牛奶羊奶中的差别不大，骆驼奶和水牛奶中的含量要高一些，驴奶中要低一些，大致跟它们的蛋白质含量成比例。也就是说，如果从蛋白质和钙的角度来考虑，100毫升的水牛奶大致相当于150毫升的牛奶，而100毫升驴奶只相当于60毫升左右的牛奶。

奶中含有一些矿物质和维生素。不同动物的奶，甚至相同动物但是不同养殖条件下所生产的奶，其中的含量可能相差很大。比如驴奶营销中津津乐道的硒和维生素C是牛奶的几倍，一般饮食正常的并不容易缺乏，所以驴奶的这些优势也就不那么重要，至少无法弥补它在蛋白质和钙上的不足。

驴奶中的“乳清蛋白”卖点意义不大

在驴奶的营销中，“乳清蛋白比例高”也被当作了一个卖点。乳清蛋白和酪蛋白是奶中主要的两类蛋白。跟酪蛋白相比，乳清蛋白在酸性条件下仍然保持溶解状态，在进了胃肠之后消化速度要更快。

人奶中的乳清含量很高，约有70%，而牛奶中则很低，大约20%。从“模拟母乳”的思路出发，中国的配方奶标准规定，乳清蛋白的比例要大于60%。而驴奶中的乳清比例天然超过60%，从这个角度说，它比牛奶羊奶等“更接近人奶”。

不过，正如前面所说，这一“更接近”只是五十步与一百步的关系，驴奶本身也还是不适合用于代替人奶喂养婴儿的。而对于大的孩子和成人，乳清比例就没有多大意义——对这些人群，奶中的蛋白只是氨基酸的来源，消化速度并不重要。跟乳清蛋白相比，酪蛋白只是消化速度慢，并不影响最终被充分消化吸收。而在为人体提供氨基酸的能力上，酪蛋白并不比乳清蛋白逊色。

各种奶的“差别”远远比价格差别小

不管是牛奶、羊奶，还是驴奶、骆驼奶、水牛奶，都是不错的食物，都能为人体提供优质的蛋白质，都是摄取钙很经济方便的途径。它们的成分不尽相同，但是奶毕竟只是食谱的一部分，对人体健康真正起作用的，是人们的总体食谱。

所以，这些奶之间的差异对人体健康有什么样的影响，很难进行简单的比较。商家炒作某种奶“更有营养”，甚至某种奶“最好”，跟炒作“高端牛奶”一样，仅仅是断章取义的忽悠而已。

作为消费者，除了需要关注食物中营养成分的浓度，更需要关注它们与价格的比值。人体需要的不是“浓度”，而是“总量”。比如说蛋白质，如果花同样的钱买到的牛奶和水牛奶一样多，那么水牛奶“更好”；如果买到的牛奶是水牛奶的2倍，那么牛奶就“更好”。

网页链接

蛋白质是人体必需的营养素,下列哪一种蛋白质含量最低?A、牛奶B、酸奶C、奶粉D、乳饮料

乳饮料。

含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。配制型含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。

乳饮料中含有蛋白质，但是相比其他几种产品而言更多的是水，所以蛋白质含量相对而言少。

扩展资料：

鉴别纯牛奶的好坏主要有两个指标：总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。此外，深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。

含乳饮料这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位(国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出)。

国家标准要求，含乳饮料中．牛奶的含量不得低于30%，也就是说，水的含量不得高于70%。因为含乳饮料不是纯牛奶做的，所以营养价值不能与纯牛奶相提并论。