乳品网,乳制品行业门户网站

您当前的位置:

主页 > 科技 >
这杯进入“乌镇时刻” 的牛奶,正在推动下一个乳业变革时代到来
来自:智谷趋势 2019-10-25 浏览:1752次

世界互联网领域的最高级别高峰会议——世界互联网大会已在乌镇闭幕,但对于智能化和数字化的讨论并未完结。

诚然,新一轮科技革命和产业正在席卷全球,大数据、云计算、人工智能等新技术不断涌现,在全球范围内,所有国家都在积极推进互联网技术与制造技术的深度融合,寻求在产业数字化浪潮中抢占竞争先机。

数字经济正深刻改变着人类的生产和生活方式,伊利则主动顺应这一发展趋势,大胆探索,先行先试。

01 一杯“数字化”的好奶

乌镇互联网大会,除了大佬云集外,还有最尖端的技术交锋。在这个一年一度的世界互联网盛会里,又怎么少得了坚持以创新为核心驱动力,大力推进“智慧乳业”伊利的身影。

10月18日,凭借近年来在产业数字化经济方面卓有成效的探索,中国乳业龙头伊利受邀出席了本次盛会,并在互联网大会的“保留项目”——“互联网之光”博览会上,为大家展示了真正的“智慧乳业”。

博览会上,伊利作为官方合作伙伴别出心裁地设置了“未来健康能量站”,为观众们现场演绎了“一杯智能牛奶的奇幻旅行”:

当观众在伊利的互动体验区去开始体验后,互动屏幕会显示用户的脸,并根据大数据分析出用户的年龄、性别、种族、体重。

用户只要回答三个问题,互动屏幕便会生成用户健康报告,并据此生成定制牛奶配方。随后,一份伊利通过智能机器人调配出来的“专属牛奶”就会诚意奉上。

通过人脸识别、健康测评、AI计算来为观众定制牛奶伊利这种玩法足够时髦和高端。而这一新奇的体验方式,恰恰是伊利利用大数据技术,建设智慧乳业的综合展示。

这并不是伊利第一次将乳业和数字化、智能化相结合。比如本次大会指定牛奶——伊利舒化无乳糖牛奶,就是伊利数字化发展经验和创新理念的经典作品。

学术界普遍认为,80%的亚洲成人体内缺乏乳糖酶,容易发生乳糖不耐受,很多国内消费者饮用牛奶后会产生腹泻、胃胀等不适感。

为了攻克乳糖不耐的重重难题,伊利历时四年时间,通过大数据分析、技术攻关,终于打造了国内第一款可以有效解决乳糖不耐症或乳糖酶缺乏问题的舒化无乳糖牛奶,促进了不同体质的人群更好地吸收牛奶营养成分。

此后,伊利对这款创新产品不断升级。伴随着新舒化无乳糖牛奶的上市,伊利集团董事长潘刚多次提及的“让所有人都能享受牛奶营养与健康”正在变成现实。

谁都没能想到,“数字”竟然也能和乳业搭上关系,“个性化、定制化、智能化”,在这次展会上,伊利让人们看到了伊利向智能化、数字化转型的显著成果。

02 “数字化乳业”的转型之路

“风起于青萍之末”。事实上,在潘刚提出的“不创新,无未来”的理念指引下,伊利很早就洞察到信息化、数字化、智能化建设的大趋势,大力推进智慧乳业的战略构想,并为此打下坚实的基础。

在4年前,伊利就和荷兰瓦赫宁根大学共建食品安全早期预警系统,利用数据库,对食品安全风险进行及时监测、预警和排除。

而后又通过数字化全方位构建消费者生态圈、创造了更多的新型业务形态。

在产业链上游,伊利以数字重构养殖业生态,总结出一套牧场标准化操作规范——牧场SOP系统。这套系统细微到每一次拌料的营养物质配比。每一次挤奶的操作规程,每一头奶牛的健康体征,都会被转化为数据记录在案,建立从源头开始的乳品可溯体系。

在产业链下游,以数字化重构零售业生态,伊利开发了一套称为“浑天仪”的地图数字化系统。基于这套系统,伊利现在只要通过大数据系统化分析就可以精准评估、精细预测一个区域的市场发展态势,进而精准地匹配出相应的市场策略和落地行动。

在全国500万个销售网点,每天有1亿多份伊利产品到达消费者手中。怎么才能知道消费者真正的想法呢?

为了确保和消费者每时每刻保持连接,于是伊利又打造了实时洞察消费者需求的大数据雷达。伊利曾经推出了一款“黄桃+燕麦”口味的酸奶,就是通过大数据雷达,发现中国女性在挑选酸奶时既要营养美味又要保持身材这一潜在需求后产生的。

“善谋者远行”,最高层次的创新是让企业把握趋势,预见问题。伊利运用数字化工具,建立数字化模型,培养数字化思维,不断强化核心部门的数字基因。先行一步的伊利,也通过数字化升级进入发展“快行道”:

2019年上半年,伊利实现营业总收入450.71亿元,净利润近40亿元,再创亚洲乳业新高。

据凯度消费者指数发布的《2019年亚洲品牌足迹报告》,伊利品牌渗透率高达90.9%,这意味着全国超9成家庭选择了伊利

在荷兰合作银行发布的2019年“全球乳业20强企业排行榜”中,伊利蝉联亚洲乳业第一。

更为重要的是,潘刚带领的伊利在产业链领域的数字化、智能化实践,让伊利在2015年成为工信部首批“互联网与工业融合创新试点企业”,伊利已经成为了传统行业高质量发展的典范,正在不断引领和带动整个产业链。

03 激活数字创新,让世界共享健康

第三次产业革命已经来临,我们需要用新的思维去看新的动能。比如华为一开始是3G追随者,4G成为领导者,到现在5G已经成为引领者,纵观华为的发展史,华为取得如此骄人的进步和成绩,很大程度上与颠覆自己原有模式,持续创新有关。

而以数字化、智能化带动整个乳业产业链升级的伊利,也与华为有着异曲同工之处,现在伊利发展“智慧乳业”的做法正在为产业升级注入新动能。

随着5G时代即将来临,持续以科技手段推动集团向智能制造业升级的伊利也与中国电信签署战略协议,成为首家运用5G技术打造智慧乳业的乳品企业。

通过“5G 智慧乳业”,伊利实时联结牧场、生产、零售与研发端,通过5G万物互联技术将消费者个性化、多元化的健康需求与产业深度融合,打造智慧乳业升级版。

在上游,伊利将进一步推广数据化、智能化的5G绿智能牧场。通过智能化、数据化和信息化,提高牧场集约型、可追溯性和上下游产业链的协同能力;

在中游,伊利将借助更精准的智能化控制技术升级智慧工厂,实现工厂联通消费端与牧场,并通过智能系统自动计算产品用料从而进行生产与运输;

在下游,伊利与千万用户家庭建立数据连接,将消费者最新需求实时反馈给研发与生产端。

民生所需,健康为本。面对未来,潘刚带领的伊利将继续以品质为基,创新驱动,增强创新发展内生动力,通过“智慧乳业”战略构想,将互联网技术应用在养殖、研发、生产、流通、消费以及服务等各个环节,以数字化赋能全产业链,推动产业数字化,构建“全球健康生态圈”。

伊利,正向实现“让世界共享健康”的梦想加速迈进!
 

分享: