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卡在中国脖子上的技术垄断又少了一个
来自:虎嗅网 2019-12-20 浏览:1240次

还记不记得八九十年代家里的电器都是什么样子?

那时,电视不是纯平、超薄,而是“前凸后翘”,需要专门布置个茶几才放得下;洗衣机能洗不能烘干,家家户户在阳台上牵根晾衣绳;空调风总是太大,一开满屋子轰轰地响;而冰箱则根本没有风,用久了总要打霜。

彼时的国产家电与海外品牌差距那么大。液晶电视,烘干洗衣机,无风感空调和风冷冰箱,只要愿意花钱,都可以买到不错的洋品牌。就在几年前,去日本旅游的中国游客往回背电饭煲、背马桶盖的现象,仍然屡见不鲜,甚至登上新闻,成为时代背景的注脚。

今日则不同了。刚过去的双十一、双十二中,有不少消费者趁打折购置了新“大件儿”。纵观近年购物节各品类成绩,我们可以看到,黑、白两色家电,国产品牌的销量都遥遥领先。曾经的技术难题,如今都被国产品牌一一化解。可见,无论是中是洋,口号喊得再响,企业只有拿出了“真东西”,消费者才会买账。

如今,消费者已经不再迷信洋家电。八、九十年代称雄中国市场的东芝、松下、索尼等日本品牌,近年收缩了众多业务,在家电方面更是几乎退守高端市场。与此同时,国内一众耕耘多年的本土品牌逐渐在全球市场崛起,比如格力、美的、海尔和TCL。

中国品牌已经开始进攻高端市场。拿电视来说,根据NPD市场调研数据显示,今年3月份,2018年超越了LG成为全球第二的TCL,市占率在美国已经超越三星,正在稳步向“全球第一电视”迈进。TCL的成功,与其产品质量和品牌营销固然分不开,但更重要的,还在于TCL不仅早已追平了上世纪液晶面板的技术鸿沟,更在最新潮的智能电视领域实现了对三星的超越——这意味着,中国品牌已经走向技术驱动,开始利用技术上的领先地位在市场立足。

中国企业取得的技术进步,不只是改变了电子产业,另外一些此前依然被国外品牌卡着脖子的消费品类,也已逐渐松绑。如今,一个此前一直被海外品牌垄断,却又关系亿万父母的产品,终于被中国品牌捅破了天花板。

曾经,垄断的不止电器还有奶粉

国产奶粉今日格局如何?据统计,国产奶粉品牌的市场占有率从2013年仅有30%多,到2018年已经增至60%以上。经历过2014年以前的国产奶粉低谷,与垄断国内市场多年的“洋奶粉”对比,国产奶粉在不断崛起。

为什么洋奶粉的力量那么强?这要从国内奶粉需求说起。

父母对奶粉的需求最注重安全、营养,但与成人食物不同,婴幼儿肠胃娇嫩,稍有不适便会反应敏感;一些大家都说“好”的奶粉,有些孩子吃了便秘,有些孩子干脆过敏。而中国地域广阔、人口众多,实在难以用少数奶粉满足全国宝宝。因此,在奶粉领域,适合自己宝宝的才是最好的,这也导致国内奶粉市场更细分,更注重差异化的需求。

于是,中国家长开始对比不同种类的奶粉,只为了宝宝能够舒适成长,但是一、二线城市父母选择进口奶粉的倾向明显高于国产奶粉。不同档次奶粉一年可以差出数千元的花费,这已经导致不少家长的分野;是“随大流”选用高销量大品牌,还是走小众高品质路线,更是众说纷纭。更别提不同国家和地区对奶粉的质检标准、营养分级都不尽相同,同一品牌的同款产品,“国行版”“澳洲版”“德国版”“英国版”成分都存在略微差异,也难怪父母们用心良苦了。

而在众多种类的奶粉中,近年来在父母中口口相传的“高品质奶粉”,当属A2型奶粉了。A2型奶粉虽然通行世界各地,也有国行版本,在国内可以“买到”,但国内却不能“生产”。简言,婴幼儿奶粉中的A2型奶粉,长期被外国品牌垄断。

中国乳业能否像打破高端电器垄断一样,打破A2型奶粉的垄断呢?

全球首款全产业链A2型奶粉诞生在中国

为了满足“有娃一族”对高品质奶粉的需求,国内乳企提供了性价比更高的选择。

就在最近,君乐宝发布了“至臻A2型奶牛奶粉”。

君乐宝依托于自有牧场+工厂的全产业链,从奶牛养殖、挤奶、加工到质检全程掌控在自己手里,因此全球首款自有牧场全产业链A2型奶牛奶粉——至臻A2奶粉诞生了。

实际上,这个过程不仅复杂而且漫长。因为A2型奶牛必须经过国际权威的动物基因型检测实验室(实验室由ISO17025美国实验室认证委员会和国际ICAR国际动物记录委员认证指定),采用“MassARRAY基因质谱技术”对奶牛基因进行严苛筛检,才能最终确认。

君乐宝从自己的牧场中,挑选了一万余头奶牛的毛囊卡样本,经过实验室鉴定,符合标准的比例约30%左右。也就是说,在君乐宝牧场中,大约有3700头奶牛是纯合基因的A2型奶牛。

君乐宝威县牧场场长曹景佩介绍:“我们会对A2型奶牛进行系统标记,分群喂养、单独挤奶。”它们的“一日三餐”都是由专属营养师根据奶牛所需营养成分、数量甚至天气变化精心调配的。曹景佩说:“这些奶牛就像我们的孩子一样。”

除此之外,至臻A2型奶牛奶粉创新采用OPO+CPP配方,OPO更亲和、好吸收,CPP促进钙铁锌吸收,助力宝宝骨骼成长。

实际上,“至臻A2型奶牛奶粉”是“一套模式”+“四个标准”作用后的“成果”。

从奶牛养殖到奶粉的生产加工,君乐宝实现了全产业链一体化的管理和经营模式。而四个世界级的标准,是用世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的供应商和世界级的食品安全管理体系。这种模式和标准叠加起来,能够确保产品品质安全。

乳企需要环环自主

“妈妈们买A2型奶粉,可以问品牌几个问题:你的A2奶粉是自有牧场产的吗?奶源指标好不好?有自己的工厂吗?是官方渠道售卖吗?每罐都能追溯吗?......如果得到肯定的答案,你就是一个合格的妈妈。”

这些由君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼提出的“拷问”,本质上是对乳企核心能力的拷问——产业链是否自主可控。

为什么一家乳企需要这样的能力?还要从2008年说起。

那一年,中国奶制品污染事件颠覆了整个国内消费市场格局,将中国乳企打入谷底。实际上,这场危机的核心问题出在“源头”——“先拓市场,后盖工厂,最后找奶源”是当时一些乳业品牌的模式,这种模式被普遍复制。在奶源稀缺的状况下,一些人为了追求利润,甚至突破底线掺假。

让整个行业付出沉重代价的,是乳企对产业链的不可控,这一点,被一个叫做魏立华的人意识到了。

君乐宝创始人、董事长兼总裁 魏立华

1995年,魏立华创立了君乐宝,最初做的是酸奶生意。公司经营得不错,在第二年就实现了1000万元的销售额。到了2008年,君乐宝已经冲进全国酸奶市场的前三。但是在2012年,这家以酸奶出名的企业突然想跳出舒适区,进入奶粉市场。

这个想法,来自他在德国的经历。那一年,魏立华与一批人同机前往杜塞尔多夫。下飞机后,这些人跑到药店里疯狂采购奶粉。“一箱一箱地买,就跟不要钱一样。我心里很难受。”魏立华回忆道。那之后的15天里,魏立华没敢拿出自己的名片。

作为一家做乳企,竟然连奶粉都没有,这让他感到惭愧。从那一刻起,魏立华下定决心做奶粉,而且要做世界顶级的奶粉。

“让中国孩子喝上世界顶级的好奶粉”这是魏立华在建厂时定下的口号。那时,中国奶制品行业还未从2008年的阴影中走出来的时候,魏立华的做法在一些人看来,过于大胆了——“刚干奶粉就让中国人喝上世界顶级的好奶粉?”

不光是质疑,身边的人也极力反对,但是魏立华坚持认为,只要能从根源上解决“奶源”的问题,就不会重蹈2008年的覆辙。魏立华决定自己养牛,并且还要把控从生产到质检的整个流程。

“让下一代喝上好奶粉”

一个决定,让魏立华和君乐宝走上了一条艰难的道路。

从养牛到生产、质检这是一个耗时耗钱,且回报极慢的过程。君乐宝从国外引进世界上产奶量最高、体型最大的纯种荷斯坦奶牛。为了保证牛奶的质量,君乐宝还特意从国外引进牧草,种了十万亩青储玉米给奶牛吃;从牛舍的换气设备到粪便系统,君乐宝都采用最先进的全自动设备。可以说,君乐宝在奶牛的“吃喝拉撒”方面挖空了心思,而这一切只是为了保证品质。

不仅是从源头把控奶牛的质量,君乐宝对于挤奶环节的清洁及消毒也非常严苛——消毒纸巾是一次性的。只有通过了这道环节,牛奶才能进入加工环节。

君乐宝的工厂车间几乎看不到人,电脑和流水线代替了人工,这是为了更加精准和稳定。

这套笨办法的意义不仅是拥有“全世界最顶级的畜牧技术和质量管理系统”这么简单。

君乐宝深耕全产业链的目的,是为了产业链可控,让企业掌握自主权,降低外部因素可能带来的潜在风险,提高竞争力。

尽管过程漫长,消耗巨大,但是君乐宝也因此得到了应有的丰厚回报。2015年君乐宝奶粉率先通过了欧盟BRC(食品安全全球标准)A+顶级认证和IFS(国际食品标准)优先级认证。

有了这些,君乐宝不再害怕挑剔的市场和消费者。2016年和2017年,君乐宝奶粉分别进入香港及澳门,成为第一个进入这两个市场的国产奶粉品牌。

“五年前,君乐宝在河北做奶粉,很多人认为我们不能成功。”魏立华谈到刚踏入奶粉市场时的情景。让行业感到惊讶的是,现在的君乐宝,跻身中国奶粉第一阵营。不仅如此,君乐宝旗帜奶粉还连续三年蝉联世界食品品质评鉴大会特别金奖并被授予“国际高质量奖”。

可以说,君乐宝为行业树立了新的标准,越来越多的消费者开始转向国产品牌。根据尼尔森公布的《2018年中国婴幼儿配方奶粉市场环境洞察》报告,2018年国产奶粉的销售额增速从2017年的14.5%上升至21.1%。

君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理 刘森淼

刘森淼认为,市场是一面镜子,这面镜子照出了企业在做什么。实际上,消费者的选择也是一面镜子——一份市场调研显示,君乐宝的回头率重复购买高达96%。君乐宝正是凭借着过硬的品质,破除了国内消费者的迷信。

中国奶业协会名誉会长高鸿宾表示:“此次君乐宝推出全球首款全产业链A2型奶牛奶粉,再一次向世界彰显了中国婴幼儿乳粉的卓越品质,以及中国乳企蓬勃强劲的创新力与竞争力。”

君乐宝能够打破洋品牌垄断,产出优质A2型奶粉,源于稳固的地基——“产业链自主可控”。而这一切都是为了让祖国的下一代喝上好奶粉。

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