乳品网,乳制品行业门户网站

您当前的位置:

主页 > 资讯 > 国内 >
专业报告:中国仍有10亿人尚未形成喝奶习惯
来自:互联网 2021-06-02 浏览:1263次

6月1日,既是人们熟知的儿童节,也是国际牛奶日。

专业报告:中国仍有10亿人尚未形成喝奶习惯

随着生活质量的进步,个人健康关注的提升,牛奶在中国人日常饮食场景中出现的频次越来越高,中国人对牛奶的需求也越来越旺盛,中国已经成为全球牛奶消费大国。

近日,中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会联合荷兰皇家菲仕兰发布了《2021中国奶商指数报告》(以下简称:“报告”),知食君从中读出了一些值得思考的数据和细节。

中国人乳制品摄入量仍然不足

奶商指数(Milk Quotient)的概念于2018年提出,用于评价中国人正确认识和食用乳制品的能力,反映国民健康素养水平。

“报告”显示,2021年中国奶商指数得分为62.7分,2018-2021年,公众的喝奶意识得分都在80分以上,奶商指数的降低代表中国公众行为呈现“意识高、知识少、行为差”的特点,虽然公众喝奶行为得到进一步改善,但中国“牛奶人口”(牛奶人口是指坚持每天摄入乳制品的人群)规模约为3.6亿人,按照国家“七普”得出的14.11亿人来算,还有超过10亿人尚未形成喝奶习惯。

调查还显示,在2019年-2021年(上半年)期间,中国公众平均每天的乳制品摄入量虽然从237毫升提升至260毫升,仍然低于《中国居民膳食指南(2016)》建议的每天300毫升摄入量,更是远低于俄日韩印等邻国公众的乳制品摄入量。

专业报告:中国仍有10亿人尚未形成喝奶习惯

对此,中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈表示:“中国的乳制品人均消费量与世界乳品消费大国仍存在差距,比如每天喝奶食用乳制品的公民约为3.6亿,占全国人口的25.5%,尚有70%的人不喝奶。”

老年人喝奶状况不容乐观

“报告”显示年00后的每日乳制品摄入量达标率比2020年增加了6.2%,改善最为明显。年轻一代的家长以及90后年轻群体对于乳制品的营养价值认知,也有相对高的认识,普遍接受牛奶乳制品所带来的对健康的积极影响,也更愿意为自己的孩子增加乳制品摄入量。市场方面也显示,新兴健康零食奶酪棒在2016年至2018年连续三年获得天猫商城品类销量冠军。在0-3岁的儿童家长方面,乳铁蛋白的含量也成为33.5%的家长关注的重点。

与年轻群体奶商指数走高的态势相反,老年人的奶商指数却在逐年走低,表明老年人群体对喝奶的重视程度不足。

北京大学第一医院临床营养科副主任营养师窦攀就此表示,老年人喝奶的状况从总体上看不容乐观,原因为:第一,随着年龄增长,很多老年人食欲下降,喝奶量也随之减少;第二,老年人患慢性病几率增加,需要控制体重,另外部分老年人胃肠道功能减弱,发生乳糖不耐受的现象增多。

专业报告:中国仍有10亿人尚未形成喝奶习惯

据悉,乳糖不耐受乃至“喝奶后身体不适”,是公众第二大乳制品摄入量不足的原因,更主要的是大部分(74.2%)公众认为“从小就没养成喝奶的习惯”。诚然,与欧美甚至俄日韩等邻近国家相比,国人的生活方式有着很大的不同。

全面提高大众乳制品摄入量

为了从小培养公众的喝奶习惯,国家也在不断努力。

2000年,由农业部、教育部等七部委局联合推广的中国学生饮用奶计划正式启动,该项国家营养干预计划旨在通过在课间向在校中小学生提供一份优质牛奶,以提高他们的身体素质并培养他们合理的膳食习惯。

作为增加年轻群体乳制品摄入量的重要助力,“中国学生饮用奶计划”目前已经走过了21年,已在全国170多个城市和地区,1万多所中小学校开展实施,日饮用量达470万多份。

而未来,提高老年人群体的乳制品摄入量以及开发更多元化的新式乳制品食品将会成为业界凝聚合力的主方向。对此,中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长赖建强发表了自己的观点。

赖建强呼吁业界应着眼于推动饮奶新“食”尚,让乳制品“回归”中国人的膳食搭配,在推动多元饮食文化的充分融合的同时,结合中国人口味和身体的特点,研发舌尖上的中国乳品,让中国人爱上牛奶的味道,进一步拓展乳制品市场容量,赋能公众健康状况。
 

分享: