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院士天团嵌入飞鹤“双链” 乳业领头羊实力守护中国宝宝奶瓶
来自:互联网 2021-09-27 浏览:1785次

近日,华中科技大学、兰州大学等国内院校纷纷与企业、机构合作,共建产学研合作平台。此类现象并非个例,几乎每天都有数家产学研平台签约或成立。与此同时,各地政府也密集出台了大量奖补政策,鼓励企业积极开展与各大院校合作,加强创新研究,推动成果转化。

  如今,在政策与市场共同推动下,产学研对接活动正日益增多。如何吸引高水平专家助力企业科研,应从哪些方面推进产学研合作等成为摆在很多企业面前的问题。

  前段时间,飞鹤集中聘任了4位中国工程院院士以及8名专家,这些专家来自北京大学医学部、南开大学、中国农业大学、江南大学等国内一流高校,研究领域覆盖了奶源、母乳研究、关键原料技术攻关、益生菌研究,全生命周期产品开发等乳业全产业链的5大领域。

  院士天团嵌入飞鹤“双链” 乳业领头羊实力守护中国宝宝奶瓶

  无论是合作专家的学术水平还是共同突破的研究领域,亦或是研究的深入水平,飞鹤已经走在了很多企业前面。一家乳企为何能吸引大批高水平院士、专家一起加码科研?从飞鹤的实践中,或许能找到一些启示。

  01 价值认同是双方合作的基础

  北京大学营养与食品卫生学系教授许雅君曾表示:“飞鹤有59年的历史了,最开始研究的时候就是执着于中国宝宝的体质,眼光看得远,但做事始终是踏踏实实为中国宝宝考虑的。”

  婴幼儿奶粉行业直接关系着每一个孩子的成长发育和长期健康,也跟一个国家的未来息息相关。专注于中国宝宝体质和母乳营养研究的飞鹤,深知这条路没有诀窍与捷径,踏踏实实做事才是王道。

  奶源是乳制品行业的第一道门槛,也是乳企发展的生命线。中国飞鹤早在2007年就开始扎根北纬47°黄金奶源带,花费十余年时间,建设万头牧场,布局“农牧工”三位一体的专属产业集群。

  正是对优质奶源的执着坚守,踏踏实实一步一个脚印地布局产业集群,飞鹤构筑起一道扎实的品质护城河,也为其进一步打造“更适合中国宝宝体质的奶粉”奠定了坚实的品质基础。截至目前,飞鹤已经拥有了60万亩专属农场、7个自有牧场和8个智能化工厂,实现了从源头牧草种植、饲料加工、规模化奶牛饲养,到生产加工、售后服务各个环节的全程可控。

  院士天团嵌入飞鹤“双链” 乳业领头羊实力守护中国宝宝奶瓶

  飞鹤一直倡导和支持母乳喂养,但对于由于种种原因没有办法母乳喂养的宝宝,提供贴近母乳的产品。因此,多年来,飞鹤始终致力于对中国母乳的研究。

  2009年的国家科技部863计划中,飞鹤参加了营养强化食品的研究与开发专项研究,承担了黑龙江、北京两个地区母乳的采集和检测任务。以此为契机,飞鹤开始建立规范的母乳采样、检测标准,也正式推开了科学、系统研究中国母乳的大门。

  此后,飞鹤科研团队不怕坐“冷板凳”, 一直脚踏实地向着“更适合中国宝宝体质”的方向迈进。飞鹤与哈佛医学院、北京大学医学部、江南大学等高水平科研团队合作,共同推动对中国母乳的持续深入研究。经过10多年的系统研究,飞鹤逐步建立了地域广、数据大、维度多的中国母乳数据库。

  截至目前,飞鹤母乳数据库已有近20000个样本量,覆盖国内27个省份。在此基础上,飞鹤对中国母乳的研究,也从最初的成分分析,深入到了活性、比例、动态变化等方面。

  中国工程院院士、担任国家“十四五”食品制造专家组组长的朱蓓薇对飞鹤踏实做科研的行为也表示了认可,“飞鹤是婴配粉开发制造的龙头企业,特别是在解决我们国家乳业‘卡脖子’问题做了一系列的技术工作。未来希望有更多国内外的专家加入我们这个团队,与飞鹤一起通过研发创新,共同推动民族乳业的发展。”

  “踏实做事”的风格,让飞鹤赢下的不仅消费者对国产奶粉的信任和口碑,更打动了这12位行业高水平专家,这也成为双方最一致的价值观和合作的基础。在多位学者看来,飞鹤做科研,有心无旁骛的坚持,有脚踏实地的信念,有严谨细实的态度和不惜成本的投入,这些对于基础研究和技术攻关都尤为难能可贵。

  累累硕果获高水平专家认可

  在数十年如一日的对中国宝宝体质和母乳营养研究的持续探索中,飞鹤取得了丰硕的成果,从近两年公布的信息中可见一斑。

  2020年,飞鹤取得了三项重大研究成果,首次揭秘了中国母乳三大类脂肪酸关键比例,勾勒出氨基酸、活性蛋白在中国母乳不同泌乳期的动态变化。这三项成果是目前已发表的母乳研究成果中涉及中国母乳样本量最大的总结之一,可以帮助整个行业更好地了解中国母乳。飞鹤将这一成果应用在了星飞帆配方创新升级中,通过新一代专利OPO,以及合理比例的多种活性蛋白,进一步贴近母乳脂肪结构和氨基酸组成。

  前段时间,在飞鹤乳品工程院士工作站专家委员会年度会议上,飞鹤公布了最新的成果。

  在母乳研究方面,飞鹤携手专家团队在母乳氨基酸、脂肪酸、活性蛋白、低聚糖等方向,发表了4篇高影响力的学术文章,并围绕人与动物乳蛋白组比较、蛋白组学、低聚糖组学等方向,发表了4篇影响因子高于6.4的学术文章,其中低聚糖组学方面的学术论文,影响因子高达9.3。

  更关键的是,经过10多年的系统研究,飞鹤已经确立了中国母乳谱系研究和CHMP中国母乳计划两种技术路线。中国母乳谱系研究将研究放在了更长的时间轴和更大的样本量上,突破了单课题研究样本量小、横断面数据方面的局限性。CHMP中国母乳计划则在中国母乳谱系研究的基础上,采用生物学领域国际前沿的组学分析方法,将母乳看作一个复杂的生物学系统,研究母乳及其代谢过程,以及对于婴幼儿生长发育的影响。

  中国工程院院士吴清平表示:“飞鹤在母乳研究方面的基础做得非常扎实,未来可以结合蛋白组学和代谢组学,在母乳未知成分探知方面继续再加强。”

  飞鹤在母乳研究领域丰硕的成果以及成熟的技术路线,为后续的深入研究做足了准备、奠定了基础,在更深入的领域取得更多突破性的成果,也成为吸引各大领域院士专家选择与飞鹤合作的一个重要的原因。

  不仅如此,飞鹤还围绕婴幼儿配方奶粉生产的核心原材料,进行制备技术攻关和产业化探索,2年多以来,共申请了8项专利技术,并开发了6个相关产品,实现了科技力、产品力、品牌力的多赢。

  基于飞鹤在全产业链的各个环节上,都形成了成果输出、技术落地、产品迭代的良性循环,未来各位专家将与飞鹤研发团队一起,共同开展研究,并推动学术成果转化为先进的生产力,推动民族乳业发持续展。

  科研天团赋能飞鹤全产业链持续创新

  2021年中央经济工作会议提出八项重点任务,将强化国家战略科技力量排在了首位,要求围绕产业链部署创新链、围绕创新链布局产业链。实际上,飞鹤多年来正是坚持“产业链+创新链”的双链融合战略,赋能全产业链创新升级。

  2019年,飞鹤与中国农科院奶业创新团队建立飞鹤婴幼儿配方奶粉全产业集群创新中心,专注于婴幼儿配方奶粉奶源提升,将科研创新贯穿于产业链条的每一个环节。

  在国家奶业科技创新联盟理事长王加启的指导下,飞鹤全产业链创新研究中心围绕“优质乳工程”项目,在饲草筛选、鲜奶干物质提升、高产乳铁蛋白牛群筛选三个方面,取得了重大的突破。

  饲草方面,飞鹤团队在北纬47°再次开辟多块试验田,遴选试种了近百个品种,精选出近10个品种进行大田观察,只为选取更高蛋白原料。同时,在牛群筛选方面,飞鹤研发团队筛选出一批高产乳铁蛋白奶牛,并建立高产乳铁蛋白牛群筛选模型,为高产乳铁蛋白牛群的筛选提供重要的数据参考。

  院士天团嵌入飞鹤“双链” 乳业领头羊实力守护中国宝宝奶瓶

  这也引起了国家现代奶牛产业技术体系首席科学家李胜利的关注,他表示,“围绕支撑千亿企业的目标,希望将来能够与飞鹤继续在提高奶牛单产和改良奶牛品种方面开展持续探索。”

  在双链融合战略下,飞鹤发力用户全生命周期营养管理的思路愈发清晰。“飞鹤希望在婴幼儿配方奶粉的基础上,扩展至全生命周期、全人群。”中国飞鹤董事长冷友斌说,“作为一个开放的研究平台,飞鹤愿意继续加大研发投入,为各项研究提供坚实的资金、人力和资源保障,共同推动民族乳业的发展。”

  飞鹤选择了行业内最难走的科研深耕之路,在这条漫长艰难的道路上,有越来越多的高水平研究者因价值认同与飞鹤走在了一起,通过产学研合作,不断加强纵深研究,也因全产业链科研创新的更大机遇持续开展更广的合作。

  “搭建校企合作平台,引入国际国内顶尖专家,组建一流的研发团队,深化对生命早期、儿童及青少年、成人全生命周期、全人群覆盖的营养研究。”北京大学医学部副主任肖渊此前也曾表示,研究中心是顺应国家对于研究工作“四个面向”的要求,将推动北京大学医学部公共卫生学院和营养学系的学术创新,以及中国飞鹤的可持续发展。
 

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